سیب زمینی

5,000 تومان

صاف

خرید سیب زمینی

نخستین بار سیب زمینی در آمریکای جنوبی کشت شد. امروزه تنوع سیب زمینی‌ها نزدیک به 1000 گونه می‌رسد. از تولید کنندگان عمده سیب زمینی در جهان می‌توان از کشور‌هایی همانند چین، روسیه، آمریکا و هند نام برد.

امروزه سیب زمینی نقش بسزایی در غذا‌های ما دارد. سیب زمینی را می‌توان به مدل‌های مختلف آب‌پز، سرخ شده، سوخاری و مدل‌های دیگر مصرف کرد. اما برای مصرف، قدم اول خرید سیب زمینی اینترنتی یا از فروشگاه است. البته سیب زمینی که کیفیت لازم را داشته باشد.

سیب زمینی‌ها سرشار از ویتامین‌های A  و C هستند. همچنین پتاسیم، منگنر، مس و فیبر بالایی نیز دارند. آنتی اکسیدان موجود در سیب زمینی می‌تواند از قلب و عروق شما محافضت کند و خاصیت ضد سرطانی نیز دارد. افرادی که به دنبال جذب کلسیم هستند باید از خوردن سیب زمینی پرهیز کنند. زیرا سیب زمینی دارای ماده ای است به نام اکسالات است که در جذب کلسیم تداخل ایجاد می‌کند.

قبل از خرید سیب زمینی انواع سیب زمینی‌ها را بشناسید!

ما در اینجا  انواع رایج سیب زمینی‌ها را نام برده و توضیح مختصری درباره آنها می‌دهیم. سیب زمینی‌ها بر اساس مدل ظاهری رنگ پوسته و میزان نشاسته به انواع گوناگونی تقسیم می‌شوند.

  1. سیب زمینی‌هایی با پوست زرد که طعم‌شان شباهت زیادی به طعم کره دارد و برای آب‌پز کردن و تهیه پوره سیب زمینی مناسب هستند.
  2. سیب زمینی‌های با پوست قهوه‌ای روشن که درون‌شان نسبتا سفید است. ابعاد این سیب زمینی‌ها معمولا بزرگ‌‌تر از سایر انواع آنهاست و سطح ناهمواری دارد. همچنین میزان نشاسته آنها بیش‌‌تر بوده و برای سرخ کردن گزینه مناسب‌تری به حساب می‌آیند.
  3. سیب زمینی‌های شیرین که داخل آنها معمولا به رنگ‌های زرد کدر و یا نارنجی می‌باشد و ارزش غذایی بالای دارند. از معروف‌ترین آنها در ایران می‌توان به سیب زمینی استامبولی اشاره کرد.

5 نکته بسیار کلیدی برای خرید سیب زمینی

قیمت خرید سیب زمینی نمی‌تواند راهنمای خوبی برای شما باشد. برای تجربه یک خرید خوب بهتر است نشانه‌ها و ویژگی‌های سیب زمینی خوب را بشناسید تا بتوانید برای خرید بهترین سیب زمینی بازار اقدام کنید. در ادامه 5 نکته کلیدی برای خرید این گیاهان را آورده‌ایم.

1.     سیب زمینی‌ها باید سفت باشند

همیشه به یاد داشته باشید به هنگام خرید سیب زمینی آنها را با دست فشار دهید و اگر سیب زمینی مورد نظر نرم بود از خرید آن خودداری کنید. اگر در خانه سیب زمینی‌ها نرم شده‌اند باید هر چه سریع‌‌تر آن‌ها را مصرف کنید.

2.     از خرید سیب زمینی با پوست خراشیده خوددداری کنید

به هنگام خرید سیب زمینی آنلاین یا از فروشگاه میوه حتما به پوست آن‌ها دقت کنید که بریدگی یا خراشیدگی نداشته باشد. زیرا این دو عامل می‌تواند باعث فساد سریع سیب زمینی شود. اگر پس از خرید متوجه این نکته شدید سریعا قسمت خراش خورده را از سیب زمینی جدا کنید.

3.     سیب زمینی با پوست سبز، هرگز!

حتما در هنگام خرید اینترنتی سیب زمینی به این نکته توجه داشته باشید که پوست آن سبز نباشد. سبزی پوست سیب زمینی به علت وجود ماده‌ای به نام سولانین است که وقتی سیب زمینی به هنگام رشد بیرون از خاک می‌ماند برای محافظت از خود در برابر جانوران، این ماده را ترشح می‌کند. مصرف این ماده می‌تواند مشکل ساز شود.

4.     بوی سیب زمینی

به هنگام خرید سیب زمینی از فروشگاه میوه دقت داشته باشید که بوی خاک بدهد. این بو نشان از تازه بودن سیب زمینی‌هاست. البته باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که پوست آن زیاد گلی و خاکی نباشد. این نکته می‌تواند در وزن خرید شما نیز تاثیر بسزایی داشته باشد.

5.     سیب زمینی‌ها نباید لکه دار، چروکیده و جوانه زده باشند

اگر به هنگام خرید با سیب زمینی مواجه شدید که کبودی یا لکه دارد از خرید آن خودداری کنید. زیرا ممکن است علت این کبودی‌ها عفونت قارچی باشد که برای مصرف مضر است. چروک‌های روی سیب زمینی می‌تواند از حمل و نقل نامناسب و یا از بین رفتن رطوبت در هنگام نگهداری آن نیز ایجاد شده باشد. لذا باید حتما به هنگام خرید به این نکته نیز توجه داشته باشید که از خرید سیب زمینی‌های دارای چین و چروک خودداری کنید.

اگر سیب زمینی جوانه زده خریداری کردید باید آن را ظرف یک تا دو روز مصرف کنید و به یاد داشته باشید حتما به هنگام مصرف قسمت جوانه زده را از سیب زمینی با چاقو جدا کرده و سپس استفاده کنید.

نکاتی کاربردی برای نگهداری مناسب از سیب زمینی

  • سیب زمینی باید در فضای خشک و خنک، به دور از نور نگهداری شود. این کار باعث می‌شود سیب زمینی تازگی خودش را حفط کرده و از زدن جوانه بر روی آن نیز جلوگیری می‌شود.
  • دمای مناسب نگهداری سیب زمینی‌ها، بین 7 تا 10 درجه سانتی‌گراد می‌باشد. دمای بیش‌‌تر از این بازه می‌تواند باعث جوانه زدن و چروکیده شدن سیب زمینی‌ها شود. بهتر است در فصول سرد سال سیب زمینی‌ها را در حیاط و تراس خود نگهداری کنید.
  • متاسفانه یک اشتباه خیلی رایج، نگهداری سیب زمینی در کنار پیاز است. پیاز گازی را از خود متصاعد می‌کند که می‌تواند باعث آسیب رساندن به سیب زمینی شود. همین نکته باعث می‌شود وقتی سیب زمینی و پیاز در نزدیکی یکدیگر قرار می‌گیرند، سیب زمینی زود‌‌تر فاسد شود.
  • سیب زمینی هرگز نباید در یخچال نگهداری شود زیرا دمای پایین باعث تبدیل شدن نشاسته به قند می‌شود. این کار باعث افزایش قند موجود در سیب زمینی می‌شود. درنتیجه به هنگام پخت و پز و سرخ کردن، سیب زمینی‌ها تغیر رنگ داده و قهوه‌ای می‌شوند.

برای خرید سیب زمینی اینترنتی یا از فروشگاه میوه فقط به قیمت سیب زمینی توجه نکنید. با راهکارهای تشخیص سیب زمینی خوب ، انواع سیب زمینی باکیفیت را خواهید خرید.

وزن

1 کیلوگرم ± 100گرم