گذشته از خواص غذایی این میوه، موادی آلی و مفید دیگری در موز به چشم میخورد که گفته شده است برای جلوگیری از تومور­ها و حتی سرطان بسیار مفید واقع شده است. بنابراین اینکه صفت یک وعده غذای کامل را به موز نسبت داده­اند با توجه به این موضوعات خیلی از حقیقت دور نیست.

مشاهده بیشتر

30,000 تومان

صاف

میوه­ای با خواص بسیار زیاد و البته پر مصرف و پر طرفدار که به اشکال مختلف مورد مصرف علاقه مندانش قرار میگیرد. موز سرشار از نشاسته، فیبر، مواد معدنی و ویتامین­ها است، همچنین موارد خاصی از این میوه­ی پر خاصیت دارای مقادیر زیادی ار آنتی اکسیدان­ها جهت تقویت نیروی مقاومتی بدن است.

گذشته از خواص غذایی این میوه، موادی آلی و مفید دیگری در موز به چشم میخورد که گفته شده است برای جلوگیری از تومور­ها و حتی سرطان بسیار مفید واقع شده است. بنابراین اینکه صفت یک وعده غذای کامل را به موز نسبت داده­اند با توجه به این موضوعات خیلی از حقیقت دور نیست.

خوش بختانه موز با توجه به مصرف کنندگان بسیار زیادی که دارد به میوه­ای تبدیل شده که بر خلاف بسیاری از دیگر میوه­ها در تمامی ماه­های سال یافت میشود. حال جهت خرید و همچنین نگهداری بهتر موز مطالبی مفید و قابل توجه را در اختیار شما قرار میدهم.

انواع موز ها و نکاتی درباره خرید آن ها

معمولا خرید موز به نحوه­ی مصرف شما مصرف کنندگان بر میگردد، همه­ی انواع موز با اشکال مختلف قابل مصرف و مفید هستند، اما در شرایط مختلف خواص و انواع متفاوتی دارند. زمانی که شما جهت خرید موز وارد میوه فروشی میشوید، تقریبا میتوانید سه مدل موز را با کمی دقت و توجه شناسایی کنید و نسبت به مصرف خود موز مورد نظر را خریداری کنید. موزها معمولا نرسیده برداشت میشوند زیرا حتی بعد از برداشت روند رشد و رسیدن را طی میکنند.

  • موز سبز: بنابراین اولین دسته موزهای سبز هستند که دارای مقادیر نشاسته­ی بیشتر هستند و طعم نسبتا تلخی دارند، از این موز ها جهت استفاده در غذا­ها استفاده میشود و یا افرادی که تمایل به خرید و نگهداری طولانی مدت از موزها را دارند. به این مطلب اشاره کنم که مصرف موزهای سبز ممکن است برای افرادی که معده­ی حساس دارند مضر باشد و برای هضم آن با مشکل مواجه شوند. همچنین از مزایای این موزهای سبز میتوان به درمان اسهال و روندگی روده و معده اشاره کرد.
  • موز زرد: دسته­ی بعدی موزهایی زرد رنگ هستند که جهت مصارف روزانه و شخصی خریداری میشوند. موزها با گذشت زمان و گذشت روند رسیدن آنها تشاسته را به قند تبدیل میکنند، بنابراین موزهای زرد رنگ دارای قند بیشتر و شیرین تر هستند، همچنین هضم و جذب مواد غذایی آنها برای دستگاه گوارش بدن بسیار ساده­تر و بدون هیچ مشکلی صورت میگیرد. بر خلاف عقاید بسیاری از مصرف کننده­ها، موزهایی که دارای لکه­ها و نقاط قهوه­ای رنگ هستند بسیار شیرین­تر و خوش خوراک تر و همچنین دارای مواد معدنی و آنتی اکسیدان بیشتری هستند، با توجه به این مسئله اگر قصد مصرف موز در همان روز پس از خرید را دارید، توصیه میشود موزهایی که دارای لکه­های قهوه­ای هستند را خریداری و مصرف کنید تا از ویتامین ها و موار مفید آن بهره­مند شوید.
  • موز قهوه­ای: مورد بعدی موزهایی هستند که کاملا رنگ پوست آنها قهوه­ای شده­اند و به نسبت دو مورد قبلی شل­تر هستند. از موارد استفاده­ی این گونه موزها به استفاده در شیرموز یا پوره­های موز و همچنین استفاده در پخت کیک­های موزی میتوان اشاره کرد.

نگهداری موز

یکی از نگرانی­های افراد پس از خرید موز، نگهداری از آن است. زیرا به نظر میرسد موزها بعد از مدت کوتاهی پس از خرید، به زودی سیاه رنگ میشوند و بعد از گذشت دو یا سه روز دیگر قابلیت استفاده­ی شخصی را ندارند. ماده­ای که سبب به وجود آمون این مشکل میشود، گاز اتیلن ناشی از خود موز است که از ساقه­ی بالایی میوه خارج میشود و روی سطح پوست موز مینشیند، به همین ترتیب باعث سیاه شدن پوست موز میشود. مشخصا بهترین روش برای جلوگیری از سیاه شدن موز، مسدود کردن ساقه­ی موز است.

  • ساقه موز ها را با پلاستیک یا فویل محفوظ کنید : با در نظر گرفتن این موضوع شما میتوانید موز­ها را از هم جدا کرده و ساقه­ی آنها را نایلون پیچ کنید. این کار را میتوانید با فویل های نازک هم انجام بدهید. نایلون یا فویل رو طوری بپیچید که کاملا ساقه­ی موز را پوشش بدهند با انجام اینکار موزها تا چهار روز در دمای اتاق و بیشتر از یک هفته در یخچال سالم باقی خواهند ماند.
  • از پرتغال یا لیمو شیرین استفاده کنید! :میوه­هایی که خواص اسیدی دارند از سیاه شدن موز جلوگیری میکنند، بنابراین شما میتوانید مقداری آب لیمو، پرتغال یا لیموترش را روی سطح پوست موز بکشید و دیگر نگران سیاه شدن پوست موزها نباشید. گاز اتیلن که از موزها منتشر میشوند جدا از خود موزها باعث زودتر رسیدن و نرم شدن دیگر میوه­ها هم میشود، بنابراین اگر موزها را درکنار دیگر میوه­هایی که سفت هستند و دیر میرسند نگهداری کنید، میوه­ها گاز را جذب میکنند و زودتر میرسند همچنین زمانی که گاز توسط میوها جذب میشوند موزها از تاثیرات این گاز مصون میمانند و دیگر سیاه نمیشوند.
  • نگهداری بلند مدت : حال اگر تمایل دارید موزها را برای مدت زمان بیشتری نگهداری کنید آنها را خورد کرده و درون ظروف عایق هوا درون فریزر قرار دهید. با انجام اینکار شما میتوانید موز­ها را بین مدت سه تا شش ماه سالم نگهداری کنید. ناگفته نماند که اگر موزها را به همان شکل که ساقه­هایشان پلاستیک پیچ شده است داخل فریزر قرار دهید یا اینکه آنها را کاملا سلفون بپیچید و در فریزر نگهداری کنید بیشتر از دو ماه سالم باقی میمانند.
وزن

1 کیلوگرم ± 100 گرم